Как уже говорилось, вы можете просто добавить столбец в таблицу, используя синтаксис выбранной вами СУБД.
Если вы не хотите менять свой код в этот момент, все, что вы можете сделать, это предоставить разумное значение по умолчанию (также может быть разумным значение по умолчанию) Таким образом, ваше приложение может вставлять строки без каких-либо проблем. Позже вы можете отобразить свой столбец и начать использовать его в своем приложении.
Если честно, довольно распространено выпускать обновление dbschema вместе с новой версией приложения.