Чтобы установить в качестве класса приоритета класс приоритета в реальном времени, вам нужно работать с повышенными привилегиями (как администратор).
Как уже спрашивали другие, вы УВЕРЕНЫ, что хотите это сделать? Если вы установите высокий приоритет, он заблокирует всю другую обработку в системе (даже мышь перестанет работать).
Одна из опций, которая позволяет выполнять операции без прерывания, которая несколько более дружественна к системе (но доступна только в Vista и выше), заключается в использовании Службы планировщика мультимедийных классов (MMCSS) .