Это большая тема, просто выбора технологии A или B недостаточно. Вы должны рассмотреть всю цепочку от конечного пользователя до веб-сервера.
Большинство БД являются близкими по производительности. То, насколько эффективно вы используете каждую БД, окажет прямое и большее влияние, чем простое использование одной платформы над другой.
Плохо спроектированная схема БД и плохо оптимизированный запрос плохо работают на ЛЮБОЙ платформе БД.