Вы должны изменить параметр агента пользователя в заголовке HTTP на тот, который использует iPhone.Это что-то вроде Mozilla/5.0 (iPhone; U; CPU like Mac OS X; en) AppleWebKit/420+ (KHTML, like Gecko) Version/3.0 Mobile/1A543a Safari/419.3
Когда вы используете этот параметр в заголовке, вы всегда получите версию Gmail для iPhone.Вы можете сделать это вручную или загрузить дополнение, чтобы выполнить то же самое; Надстройка User Agent Switcher для Firefox - одна.