Вы можете открыть второй поповер из любого элемента управления в поповере; механизм точно такой же, как при открытии первого. Вам нужна ссылка на контроллер представления контента, вы создаете новый UIPopoverController с помощью [[UIPopoverController alloc] initWithContentViewController:content];
, вы устанавливаете любые свойства, которые вам нужны, а затем представляете его.
Чтобы представить его из UIButton или другого элемента управления, который не является UIBarButtonItem, используйте
[popoverController presentPopoverFromRect:[control bounds] inView:control permittedArrowDirections:UIPopoverArrowDirectionAny animated:YES];