Функции the_content() и get_the_content() предназначены для использования внутри цикла WordPress , что означает, что вы не можете просто использовать их по желанию.Вам нужно будет создать цикл внутри вашего header.php файла, который запрашивает базу данных WordPress, извлекает некоторый контент и использует его по мере необходимости.
По сути, оберните ваш the_content() вызов внутри:
<?php if ( have_posts() ) : while ( have_posts() ) : the_post(); ?>
...
<?php endwhile; endif; ?>
Тогда вы сможете получать содержимое публикации в любом месте страницы ... однако я не совсем понимаю, почему вы пытаетесь получить содержимое публикации в разделе <head> страницы.<head> используется для объявлений стилей, <script> тегов и метаинформации о странице ... не для фактического содержимого страницы.Если вы пытаетесь получить конкретную информацию о текущей странице, я бы рекомендовал полностью использовать другую функцию.