Цвета по умолчанию «Заполнение диаграммы» и «Линия диаграммы» доступны из меню: Инструменты -> Параметры -> Цвета (по крайней мере, когда в Excel было меню - я не знаю о более новых версиях). Цвета по умолчанию могут быть изменены для каждой рабочей книги, и, следовательно, они являются свойством рабочей книги. Всего на странице параметров «Цвет» имеется 56 цветов, 8 из которых относятся к заливкам графика, а 8 - к линиям графика.
Если вы выполняете автоматизацию, вы можете получить цвет книги по умолчанию:
TColor(XL.Workbooks[1].Colors[Index])
где «XL» - приложение Excel, «1» - индекс рабочей книги, а «Индекс» - число от 1 до 56. Небольшой тест с более ранней версией Excel показывает, что индексы 17–24 - это цвета заливки, а 32 цвета линии. Но вы делаете свои собственные тесты на случай, если произошли изменения.
Кстати, я удивлен вашей проблемой, что Delphi переопределяет цвета по умолчанию ..