String a="wörd";
String b=a.replaceAll("ö", "oe");
System.out.println(b);
Будет напечатано woerd . вы можете объединить заменяет
String a="wördsämple";
String b=a.replaceAll("ö", "oe").replaceAll("ä","ae");
System.out.println(b);
Будет напечатано woerdsaemple и т. Д. *