Вам необходимо настроить экземпляр org.apache.shiro.cache.CacheManager в SecurityManager Широ. Большинство из готовых реализаций Shiro Realm знают, как работать с настроенным CacheManager, и будут автоматически кэшировать AuthorizationInfo, возвращенный из поиска разрешений Realm.
Я не уверен, как это сделать с помощью плагина Grails Shiro, но в INI Широ вы бы сделали это следующим образом:
[main]
...
cacheManager = com.my.implementation.of.CacheManager
securityManager.cacheManager = $cacheManager
...
Я бы порекомендовал спросить список рассылки пользователя grails, чтобы узнать, есть ли более «grailsy» способ настроить это для плагина Grails Shiro.
НТН,
Les