Вам необходимо либо преобразовать время с помощью функции mysql unix_timestamp (), либо преобразовать время в PHP с помощью strtotime ().
Решение 1 изменить ваш запрос
$query = "SELECT UNIX_TIMESTAMP(CURTIME()) as timestamp";
Я не проверял этот запрос, но я верю, что он будет работать.
Решение 2: изменить последнюю строку
echo "DB CurTime Converted: ".date("H:i:s A",strtotime($row["timestamp"]));
Вы можете попробовать любого! оба должны давать один и тот же результат!