Класс GoogleToken не генерируется автоматически, если вы не передадите «google» генератору следующим образом:
script/rails g oauth_consumer google
или для рельсов 3:
rails g oauth_consumer google
Также проверьтечтобы убедиться, что отношения установлены в пользовательской модели следующим образом:
has_one :google, :class_name => "GoogleToken", :dependent => :destroy