Есть много вариантов для вас.Попробуйте ограничить их, сначала подумав о требованиях.Например, вы хотите, чтобы ваша программа была переносимой на разные платформы?Достаточно ли производительности языка сценариев (например, python)?Попробуйте создать прототип для проверки производительности.
PS: Извините, но у меня пока нет прав на комментарии, поэтому я должен ответить с ответом.