Если этот кодовый блок используется в функции, следующее будет работать как символ:
Сначала определите вашу возвращаемую переменную
v_ret VARCHAR2(24);
Теперь определите курсор CUR_NUM
как оператор выбора
CURSOR CUR_NUM IS
SELECT RTRIM(LTRIM(num)) as num
FROM USER WHERE USER_ID = v_user_id;
BEGIN
OPEN CUR_NUM;
FETCH CUR_NUM into v_ret;
CLOSE CUR_NUM;
RETURN nvl(v_ret,'NOTHING');
end;