Если вы являетесь пользователем веб-API, вам не нужен конкретный тип проекта. Если вы хотите, чтобы это происходило снова и снова, без вмешательства, вы ограничены типом проекта, который может либо a) работать как служба, либо b) работать как простой исполняемый файл, который можно запланировать.
Самым простым является консольное приложение без окна консоли. Вы просто устанавливаете исполняемый файл, который запускает вызовы служб и планирует работу с помощью планировщика Windows. Лучшим решением, которое требует больше времени на создание и тестирование, является служба Windows.
Что касается настройки API службы в вашем приложении, вам необходимо получить WSDL от клиента. Используйте этот WSDL для создания прокси.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы не настраиваете свою собственную службу, вам не нужен проект службы WCF, чтобы использовать чужую службу.