Я не очень знаком с SQL Azure, но понимаю, что он поддерживает T-SQL.В этом случае не должно быть слишком трудно адаптировать SubSonic к нему.
Однако изменения файлов шаблона будет недостаточно, вам нужно будет изменить исходный проект и перестроитьЭто.Я говорю это, потому что SubSonic dll содержит ссылки на различных поставщиков ADO.Net, которые он поддерживает (Microsoft.Practices.EnterpriseLibrary.Data, MySql.Data, System.Data.SQLite, System.Data.SqlServerCe).