Если вы хотите, чтобы другие люди могли просматривать чат, вам нужно расширить один из этих серверов. Wowza предлагает свои серверы в виде предварительно настроенных пакетов в сервисе amazon s3. Вы можете загрузить пробную версию Wowza и иметь до 10 подключений во время разработки, но для этого вам потребуется либо полная лицензия, либо лицензия на серверы s3.
Я никогда не использовал Red5, но кратко рассмотрел его при реализации чего-то подобного.
Одна неприятность с wowza в том, что вы не можете иметь несколько классов onConnect для аутентификации, вы ДОЛЖНЫ иметь один класс, отвечающий за аутентификацию. Я попытался использовать аутентификацию на основе ролей в отдельных классах, и этот метод просто перенаправляется к каждому методу, который вы конфигурируете в XML.