Да, это возможно.
Нарисуйте некоторый экранный объект в BitmapData (например, на сцене) и обрежьте его, если необходимо (второй параметр BitmapData :: draw поможет вам здесь).
Затем преобразуйте необработанные данные пикселей в JPEG или PNG, используя некоторый кодер. Я уверен, что до этого момента эти уроки объяснят вам, как это сделать.
Теперь третий шаг отличается, но достаточно прост. Вместо отправки данных изображения в сценарий на стороне сервера используйте объект FileReference. Начиная с Flash Player 10, он имеет метод save , который предлагает пользователю сохранить файл локально.
Поскольку это настольное приложение, вы также можете сделать его приложением AIR. Это даст более прямой доступ к файловой системе и другим функциям, если они вам понадобятся.