Единственный способ увидеть реализацию - декомпилировать статическую библиотеку фреймворков с помощью инструментов, подобных описанным в этом вопросе:
Декомпиляция библиотек Objective-C
Поскольку в фреймворках, которые вам, вероятно, интересны, обычно удаляются символы, будет непросто понять, что происходит, но некоторые инструменты можно подобрать с помощью подобных инструментов.