Это было бы здорово!
В демоверсиях они создают новый экстент, а затем (обновляемый) вид со старым именем.
Но я не слышал о функции, которая бы автоматически объединяла существующие данные в новую структуру. На данный момент они предлагают использовать SQL Server Integration Services для этой части, но тогда это задача DB-Admin.
Что касается производительности, то после того, как MSchema скомпилирована в операторы SQL, все это просто производительность SQL Server.