Это случается и со мной. Обходной путь, который я использую, состоит в том, чтобы минимизировать gVim, а затем максимизировать его снова. После этого строка состояния снова становится видимой.
P.S. Этот вопрос, вероятно, принадлежит суперпользователю или аскубунту.