Как можно заменить строковый литерал "ErrorLabel" на стиль строковой переменной во второй строке? К вашему сведению ... Имена стилей будут храниться в XML-файле.
string style = "ErrorLabel";
Style styItem = LayoutRoot.Resources["ErrorLabel"] as Style;
fld.Settings.CellValuePresenterStyle = styItem;