Вы можете использовать «версию карты» метода jQuery css:
$(cell).css({'background-image': 'url("your-bg.png")',
'background-color': '#abcdef'});
Но если вы можете (например, если фоновое изображение и цвет всегда одинаковы), используйте addClass
, как вам сказал karim79.