Вы имеете в виду ScrollViewer?
Вы должны удалить контент из пользовательского элемента управления (чтобы у контента больше не было визуального родителя), а затем переназначить контент в просмотрщик прокрутки.
В коде:
var scrollViewer = new ScrollViewer();
var content = userControl.Content;
userControl.Content = null; // removes content from visual tree
scrollViewer.Content = content; // reassign content
Если есть способ сделать это с помощью привязки, я еще не понял, хотя ситуация, в которой я должен это сделать, немного отличается от вашей.