Как вы думаете, почему они хранятся в файловой системе как отдельные файлы? Они не. Вы не можете просто открыть папку и просмотреть файлы, чтобы получить их, вы должны использовать Messaging API (MAPI) , чтобы открыть магазин и вытащить их.
Поскольку вы не указали, на каком языке вы программируете, вот пример на C ++ , который извлекает SMS-сообщения и сохраняет их в файл.