Вы, возможно, не сможете (вообще легко) - у этого чипа есть три защитных бита, которые предназначены для того, чтобы помешать вам сделать это.Если вы имеете дело с каким-либо коммерческим продуктом, вполне вероятно, что эти биты будут установлены.
Ссылка: Лист данных , стр. 20, раздел 17.