Процесс qlmanage немного отличается от реального процесса (quicklookd), который будет выполнять ваш плагин. Короче говоря, qlmanage -p может подключаться к серверу окон, в то время как quicklookd запрещает это, таким образом, различные варианты поведения.
Если вы действительно хотите, чтобы qlmanage тестировал ваш плагин в том же состоянии, что и quicklookd, попробуйте "qlmanage -p -z" вместо просто "qlmanage -p". Только это не будет отображать результат. Затем вы можете использовать GDB для отладки вашего плагина.