Вы можете настроить его в Выборе проекции:
var dataSource = WebConfigurationHelper.GetSupportedDomainsString()
.Select((domain, index) => new { Index = index + 2, Name = domain });
Причина, по которой мое первоначальное предложение new { index + 2, Name = domain }
не сработало, заключается в том, что инициализатор проекции (где вы указываете тольковыражение, и пусть компилятор выводит имя) работает только тогда, когда выражение является «простым именем», «доступом к члену» или «базовым доступом».