Mongoid переносит объект Collection для возврата объектов соответствующего класса.
Итак, если пользователь является моделью Mongoid:
cursor = User.collection.find({}, {}) # Just like the Ruby driver...
records = cursor.to_a # An array of User objects
Редактировать, чтобы добавить: На самом деле это класс Cursor Mongoтоже. Смотрите здесь:
def each
@cursor.each do |document|
yield Mongoid::Factory.build(@klass, document)
end
end