GDI + - это библиотека Microsoft для Windows.Линукс "libgdiplus", на который вы ссылаетесь, предназначен для X11 через Cairo и будет не работать на Mac OS X, хотя вы можете использовать тот же код, если вы собираетесь использовать сеанс X11 вOS X (т.е. не для собственных приложений OS X).
Нет собственного порта OS X GDI +, о котором я знаю.