Да, вы можете объединить SUM и CASE:
SELECT
SUM(CASE WHEN condition1 THEN 1 ELSE 0 END) count1,
SUM(CASE WHEN condition2 THEN 1 ELSE 0 END) count2
FROM yourtable
Итак, для вашего конкретного примера:
SELECT
SUM(CASE WHEN days < 15 THEN 1 ELSE 0 END) count1,
SUM(CASE WHEN days BETWEEN 15 AND 30 THEN 1 ELSE 0 END) count2
FROM yourtable
Если большинство строк имеют days > 30
, возможно, стоит добавить WHERE days <= 30
в конец запроса в качестве оптимизации. Также имейте в виду, что МЕЖДУ включает обе свои конечные точки.