Обратите внимание, что (конечно) это было изменено в Office 2013. Вместо этого следует использовать следующие константы:
const string OfficeCommonKey =
@"Software\Microsoft\Office\15.0\Common";
const string OfficeThemeValueName = "UI Theme";
const int ThemeWhite = 0;
const int ThemeLightGray = 1;
const int ThemeDarkGray = 2;
Обратите внимание, что если тема никогда не была установлена, клавиша "Тема пользовательского интерфейса" не будет существовать. Я считаю, что по умолчанию это "0" (белая тема).