Аналогия:
Если незнакомец в Интернете дает вам дату «10/11», то вы не можете быть уверены, что они означают 10 ноября или 11 октября, поэтому вам нужно знать, какое форматирование использовал человек. чтобы получить правильную дату.
Так же и с двоичными данными. Некоторые компьютеры / библиотеки / модули настаивают на том, что два байта 0 и 1 (в этом порядке) представляют 16-битное значение 256, другие считают, что это значение 1. Поэтому, когда вы разговариваете с кем-то (микрофон, файл аудиоданных) Интернет-поток) вам необходимо знать, как они представляют значения, чтобы преобразовать их в представление, которое использует ваш компьютер.