Шифрование принимает простой текст и преобразует его в зашифрованный текст, используя ключ и алгоритм шифрования.Полученный зашифрованный текст может быть впоследствии расшифрован (с использованием того же ключа и алгоритма).
Дайджест берет простой текст и генерирует хеш-код, который можно использовать для проверки того, является ли простой текст неизмененным, но нельзя использовать для расшифровки исходного текста из значения хеш-функции.