Спасибо, Колби! Переустановка ReSharper позаботилась об этом.
Для дальнейшего использования, полный сценарий был:
У меня был установлен пробный режим ReSharper, по истечении пробного периода я купил лицензию, я не пытался изменить цветовую схему в течение пробного периода, поэтому я не знаю, были ли варианты там, где раньше.
После переустановки я могу перейти к Шрифты и Цвета, и все опции ReSharper есть!