это данные, которые вы отправляете на сервер для обработки.
Итак, в вашем примере вы отправляете сервер:
field "name"
value "whatever is in the name variable"
так что теперь сервер может искать в поле имени, использовать его значение, чтобы делать то, что вы просите сервер.