Какую версию QuantMod вы используете? chart_Series
экспортируется в quantmod_0.3-14 (в CRAN). Если вы используете более раннюю версию quantmod, функция chart_Series
может не экспортироваться. В этом случае вы можете получить к нему доступ через quantmod:::chart_Series
.
Обновление:
Я не очень хорошо знаком с различиями между 32- и 64-битным R в OSX, но вы можете попробовать переустановить QuantMod с использованием 64-битного R, если вы изначально установили его с 32-битным R.