Нет, вы не можете.NHibernate не будет знать, что возвращать в результате метода запроса, если он не выполняет фактический SQL для реальной базы данных.Например:
Client[] = Client.FindAll();
Метод должен вернуть некоторую коллекцию клиентов, и если ActiveRecord / NHibernate не отправил SQL в базу данных, он не будет знать, что возвращать.