После доработки сайта теперь выясняется, что основной плагин не будет работать ни на одном мобильном устройстве. Мой плохой.
Необходимо создать ОЧЕНЬ базовый CSS для мобильных устройств. Любые рекомендации по простому шаблону таблицы CSS / учебник. Увидел jQtouch и Jquery Mobile и считаю, что это излишне для моих нужд.
Кроме того, надежное определение того, когда раздавать мобильный CSS.