Я бы лично использовал фигурные скобки или просто полностью отказался от локальной переменной:
new Eater(Potato.class, many parameters)
.eat(more parameters);
Недостаток этого метода в том, что его немного сложнее отлаживать. Очевидно, что это не ваш настоящий код, хотя ... из-за чего сложно сказать, что нужно делать. Вполне возможно, что правильным решением будет на самом деле , чтобы разбить тела дел на отдельные методы.