Когда вы используете
[CLLocationManager locationServicesEnabled]
, затем вы проверяете, включены ли locationServices во всей системе. Поэтому, когда вы идете в Настройки -> Службы определения местоположения, и вы видите, что первый переключатель. Этот метод возвращает состояние этого состояния и не связан с вашим приложением.
Если вам необходимо узнать, имеет ли ваше приложение доступ к службам определения местоположения, используйте ответ @Pascalius.