Вы можете иметь IBOUtlets для PickerViews, например
@property (nonatomic, retain) IBOutlet UIPickerView *firstPickerView;
@property (nonatomic, retain) IBOutlet UIPickerView *secondPickerView;
, а затем в методе делегата сделать что-то подобное
- (void)pickerView:(UIPickerView *)pickerView didSelectRow:(NSInteger)row inComponent: (NSInteger)component {
if (pickerView == self.firstPickerView) {
}
else if (pickerView == self.secondPickerView) {
}
}
или вы можете установить теги на PickerViews в IB иделать
- (void)pickerView:(UIPickerView *)pickerView didSelectRow:(NSInteger)row inComponent: (NSInteger)component {
if (pickerView.tag == 0) {
}
else if (pickerView.tag == 1) {
}
}