Нет, не невозможно, просто не особенно полезно. Но я не знаю, что вы делаете: -)
Перетащите универсальный объект NSObject из панели инструментов в окно .xib и измените его (идентификатор класса) в инспекторе (последняя вкладка со значком информации).
Возможно, вам нужен NSMutableArray, и затем вы можете присоединить выход Владельца файлов к объекту NSArray и манипулировать им из своего кода.
Однако я думаю, что вы могли бы найти NSArrayController, чтобы лучше использовать ваше время.