сделать следующим образом,
1) хранить электронные письма
2) Когда пользователь начинает вводить текст в textField, найдите сохраненное значение и отобразите значения в UITableView
Вы должны использовать следующий делегат UITextField
- (BOOL)textField:(UITextField *)textField shouldChangeCharactersInRange:(NSRange)range replacementString:(NSString *)string