Такие языки, как Ruby, имеют реализации Java.
<project name="RunRubyExample">
<property environment="env" />
<script language="ruby" manager="bsf">
<classpath>
<fileset dir="${env.JRUBY_HOME}/lib" includes="*.jar" />
</classpath>
print 'hello world'
</script>
</project>
См. Список языков, поддерживающих стандарт JSR233 .
К сожалению, Java-версия Perl недоступна. Единственный способ запуска сценариев Perl - это прямой вызов интерпретатора:
<project name="RunPerlExample">
<exec executable="perl" failonerror="true">
<arg value="-e" />
<arg value="print 'hello world'" />
</exec>
</project>