Gwibber , Twitter-клиент Gnome, который поставляется с Ubuntu, использует WebKit для отображения временных шкал (хотя он использует обычные виджеты GTK + для окружающего пользовательского интерфейса).
Я бы посчитал WebKit жизнеспособным вариантом для многих элементов пользовательского интерфейса, особенно если программная оболочка предоставляет соответствующие хуки в окружающую платформу для таких вещей, как запуск реального браузера или подключение к системным уведомлениям. Однако вы рискуете создать приложение, которое не вписывается в соглашения пользовательского интерфейса операционной системы пользователя.
Это не WebKit, но построение пользовательского интерфейса на движке рендеринга - это, по сути, то, что делает Mozilla - Firefox, Thunderbird и т. Д. Встроены в XUL, отрисованный с помощью Gecko.