Я использовал Bluefish, когда работал с PHP:
apt-get update && apt-get install bluefish
Если вам нужна командная строка uber-geek, вы можете использовать Emacs (он имеет режим PHP):
apt-get update && apt-get install php-elisp
Если вы ищете полную поддержку IDE, вы можете попробовать Eclipse или даже KDevelop.
У меня нет опыта работы с ним, но, поскольку вы работаете в Ubuntu, вы также можете попробовать gphpedit, поскольку он описывает себя как "Среду разработки PHP / HTML / CSS":
apt-get update && apt-get install gphpedit
Посетите страницу функций на gphpedit:
http://www.gphpedit.org/features.phtml