Создание приложения-регистратора, которое подключается к rabbitMQ, создает очередь, которая принимает все сообщения, отправленные брокером, лучше всего это работает при обмене разветвлениями или обмене темами, где вы можете установить ключ маршрутизации равным # (т.е. для всего).По мере использования каждого сообщения вы можете распечатать его на консоли или в журнале.Это будет отдельно от ваших приложений, и вы можете легко включить или включить его, когда захотите.Он не должен заметно замедлять текущую систему, добавляя одну дополнительную очередь.