Я слышал, что для Mono есть как минимум четыре разных привязки Какао.Вот те, о которых я знаю:
Кто-нибудь знает, что такое относительные достоинства и недостатки различных привязок?
MonoMac является новейшим и наиболее перспективным.Уже пора выбрать MonoMac, поскольку MonoTouch доказывает свои преимущества.
Вы правы, что Cocoa # не был сохранен, это просто дедушка большинства других привязок, которые использовали некоторые идеи в той или иной форме в течение многих лет.
Вся история создания MonoMac, самый последний набор привязок объясняется в этом посте:
http://tirania.org/blog/archive/2010/Apr-19.html
Это была комбинация: