Почему я не могу использовать выборку EAGER для той же цели
Вы можете использовать выборку EAGER для получения того же результата в конце. Но это означает, что вещи будут всегда загружены с нетерпением (по сравнению с тем, когда вам просто нужно). Это то, что вы хотите?