animationID - это любая строка, которую вы решите использовать.Он предназначен для идентификации анимации в методах делегатов willStart и didStop.
Из документации :
animationID Идентификатор приложениядля анимации в блоке, которая передается в сообщения делегата анимации - селекторы, установленные с помощью setAnimationWillStartSelector: и setAnimationDidStopSelector: методов.